HUmmm la recette des ramens :P

Voila comment faire tout simplement ces fameuses nouilles japonaises





INGREDIENTS : pour 2 personnes


- 2 portions de Nama-râmen avec sa soupe
- 5 tiges de Nira (nom chinois "Lahé", ) ( voir la recette de Gyôza )
- soja (1 poignées)
- 1 poireau (partie blanche), coupée finement en bâtonnet
- 1/3 carotte, coupée finement ou en bâtonnet
- 100-150g de porc (échine, poitrine, etc.) coupé en tranches fines de taille 2 x 3 cm
- 1 « Wakegi », ciboulette chinoise (coupée en tout petit comme des herbes)
- 1 cuillère à soupe d’huile (végétale classique comme celle de tournesol)
- 1-2 cuillère à café de CHÛKA-AJI
- sel et poivre.


PRÉPARATION


1. Préparez tous les ingrédients et coupez les légumes. Commencer à faire chauffer de l’eau dans une grande casserole (pour les « ramen »), mais n'y mettez pas encore les ramen : c’est après avoir préparé les légumes sautés !
2. (légumes sautés) faites chauffer une poêle et versez-y une cuillère à soupe d’huile.
3. Faites cuire de la viande. Une fois que la viande est à moitié cuite, ajoutez-y les poireaux et les carottes.
4. Lorsque les poireaux ont une couleur plus transparente et deviennent mous, mettez-y le nira.
5. Quand le nira change de couleur, ajoutez-y le soja.
6. Ajoutez-y le « chuka-aji », salez, poivrez et mélangez bien.
7. (nouilles) Mettez les nama-ramen dans la grande casserole (l'eau doit être en ébullition).
8. Lorsque les nouilles sont presque prêtes, préparez la soupe : versez le liquide concentré (contenu du petit sac joint dans le sachet) dans un grand bol et remplissez le d'eau chaude à un peu plus de 50%.
9. Egouttez les nouilles, mettez-les dans la soupe et recouvrez-les des légumes sautés.


Hummm bon appetit

Hum... Interresant !

Il suffit d'avoir tout les ingrédients

Oui dans des petites épiceries asiatique aucun soucis je pense

Je vais degoter de nouvelles recettes

vu la photo et la recette... j'aimerais bien essayer *.*

Ouais